Chiffres clés
Les volailles fermières Bio
D’après l’Agence bio, l’effectif de poulets biologiques en France était de 9,6 millions de têtes en 2025 en recul de -10,7%/24. A noter que ce nombre correspond en réalité à des effectifs potentiels relevés par les organismes certificateurs lors de leurs contrôles en élevage, il s’agit donc plutôt d’un potentiel de production.
L’observatoire du SYNALAF correspond aux données de production de volailles bio en filières organisées, ce qui représente environ 95 % de la production française.
Les volailles bio avaient été fortement impactées par l’inflation pendant en 2022-2023, ce qui avait entraîné un énorme recul d’achats par les ménages français et une chute de la production de 15% entre 2022 et 2023. Leur place en linéaires dans les magasins a également fortement diminué, ce qui ne les aide pas à rester visibles (-26pts de taux de présence/2021). Le ralentissement de l’inflation en 2024 et 2025 a potentiellement permis une légère reprise des mises en place depuis 2024, mais les volumes produits sont toujours très en deçà des volumes de 2019.
(source SYNALAF)
Mises en place de poulets fermiers bio en filières organisées depuis 2010
(source SYNALAF)
