Cifre chiave :

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Non esistono dati completi sull’importanza economica di queste razze rurali, che tuttavia rappresentano un gran numero di produttori, specialmente nei paesi dell’Europa meridionale e orientale.

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• Circa 2.500.000 riproduttori colorati (pollame parentale) in Europa

= oltre 400.000.000 di pollame rurale prodotto ogni anno in Europa

= migliaia di produttori, comprese le aziende familiari

• Per l’intero settore : un fatturato di circa 2 miliardi di euro

• Un gran numero di operatori vive direttamente e indirettamente attraverso questo settore: un fatturato: incubatoi, produttori alimentari, allevatori, macelli, commercianti, oltre a quelli indiretti : trasportatori, veterinari etc..

 

 

A titolo esemplificativo, questa produzione di pollame rurale rappresenta approssimativamente :

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• In Italia : 50 milioni di pulcini colorati di cui 10 milioni venduti ad altri Paesi Europei, il pollame rurale rappresenta circa il 15% del consumo nazionale e riguarda l’attività di 1.500 persone direttamente e 5.000 indirettamente.

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• In Francia : 160 milioni di pulcini colorati di cui 120 milioni di polli Label Rouge prodotti da 7.000 allevatori e venduti sotto 31 IGP. I polli Label Rouge rappresentano 1/3 degli acquisti delle famiglie francesi.

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• In Spagna : 24 milioni di pulcini colorati per una produzione di pollame rurale da 46 a 48.000 t.